南瓜麵包

約8個 材料: 南瓜泥200g, 高筋麵粉270g,低筋麵粉30g, 老種50g 速發酵母3/4茶匙, 鹽1/4茶匙, 蜂蜜30g, (我用砂糖25g) 牛奶150-180cc, 無鹽奶油20g,

步驟: 1.南瓜去皮切大塊入蒸籠大火蒸15分鐘 後放涼,去皮用叉子壓成泥狀 2 搓團, 一發 3.排氣, 分8份滾圓(每個約70g) 4.小麵檲間隔整齊放入烤盤中 5.括板沾一點高粉,直接在麵糰周圍壓切出米字型紋路(中心部位保留一些不要切斷), 中間放裝飾 6.二發,入爐180-190度 20mins